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它是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。它是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量,从而提高乳状液的能量。它与食品中的蛋白质、淀粉、脂类作用,改善食品结构。碳水化合物是多羟基的醛、酮或多羟基醛、酮的缩合物。由于单糖及配糖链的结构特性,故碳水化合物能够形成亲水和疏水区域,因此,它与碳水化合物的相互作用有两种,即通过氢键产生的亲水相互作用及由疏水键产生的疏水相互作用。借助氢键的形成,它可加成在支链淀粉的外部分枝上,形成支链淀粉——它复合体。单糖或低聚糖有良好的水溶性,没有疏水层,因此与它不发生疏水作用。而高分子多糖则不然,它与它发生疏水作用。在离子型它工业中,阴离子型它是发展得早,产量大,品种多,工业化成功的一类。食品工业中常用的阴离子型它有烷基羧酸盐、磷酸盐等,常用的两性它有卵磷脂等。它除具有乳化作用外,还具有以下功能:与淀粉结合 防止老化,改善产品质构。与蛋白质相互作用 增进面团的网络结构,强化面筋网,增强韧性和抗力,使蛋白质具有弹性,增加体积。防粘及防熔化 在糖的晶体外形成一层保护膜,防止空气及水分侵入,提高制品的防潮性,防止制品变形,同时降低体系的粘度,防止糖果熔化。增加淀粉与蛋白质的润滑作用,增加挤压淀粉产品流动性而方便操作。促进液体在液体中的分散,制备W/O乳化体系,改善产品稳定性。降低液体和固体表面张力,使液体迅速扩散到全部表面,是有效的润滑剂。稳定气泡和充气作用 内含饱和脂肪酸的它,对水溶液中的泡沫有稳定作用,可做泡沫稳定剂,使产品形成坚固的气溶胶体,从而提高产品的多孔性,改善品质。抗腐败保鲜作用 它可有一定的抑菌作用,常以表面涂层的方法用于水果保鲜。
它在金属加工润滑油中的使用虽然已经存在多年,在国外蜗轮蜗杆传动主要采用润滑油,但在国内,大部分企业在蜗轮蜗杆传动还在使用矿物油或合成烃润滑油,它类润滑油只有一些大型出口型企业在使用。它在蜗轮蜗杆类设备上应用具有很大优势,特别是在温度、效率和抗磨损等方面的优势比较明显,在性价比上也有很大的竞争力。通过矿物油、合成烃、它这三种润滑油对滚动体和保持架的磨损量实验,可以评估出几种润滑油对轴承的润滑效果。它润滑油相对于矿物油和合成烃润滑油,不仅对蜗轮蜗杆副有出色润滑效果,对蜗轮蜗杆传动中轴承也有着出色润滑效果,从而减少轴承运转过程中磨损。在实际的日常生产中,蜗轮蜗杆的失效并不全是由于蜗轮或蜗杆的损坏,而部分是由于蜗轮蜗杆传动中轴承损坏导致蜗轮蜗杆无法正常工作,因此润滑油对轴承的保护,也是选择蜗轮蜗杆润滑油的一个重要因素。显而易见,从试验结果来看,在对轴承的保护方面,在蜗轮蜗杆传动中它润滑油无疑也是好的选择。 它蜗轮蜗杆润滑油在国内使用较少的一个重要原因是其较高的单价,但采用一种产品不应该单单关注其单价,而是关注其性价比,关注其本身价值同时关注其带来的附加价值,所谓的性价比是某一商品性能价格比的简称,用一个公式来表示,可为:性价比=性能/价格,而不是用较低的价格买到较好的产品,它不是商品的实物效用与交易价格之比,这是狭义的理解,应该将交易过程中产生的隐性的成本和收益考虑进来。当今社会,隐性的成本和收益对个人乃至企业的决策都产生着越来越大的影响,因此要推进它蜗轮蜗杆润滑油在国内的应用,进行成本分析是十分必要的。从成本分析的结果可见,虽然它润滑油的单价较高,但由于其较长的换油周期,所以它润滑油的采购成本并不比矿物油和合成烃高,而其提高效率所产生的能源成本节约更是大大的超过了润滑油采购成本本身,而且在整个成本分析中还未计算减少换油次数所节约的人力成本和停产损失。并且成本分析采用的是小功率设备,当设备功率更大,其节约的能源成本就更可观。因此,它润滑油在性价比上,相对于矿物油和合成烃润滑油有很大的优势。
它是配制农药乳油剂型中不可缺少的主要成分之一,其主要作用是能赋予乳油必要的表面活性,使乳油以极微小的油珠均匀地分散在水中,形成相对稳定的乳状液。用于配制乳油的它主要是非离子型和阴离子型的混合物,一般是通过对农药制剂的乳化性能及作用效果来选择它的,通常使用的它为:脂肪醇聚氧乙烯基醚、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚磺基琥珀酸酯、壬基酚聚氧乙烯醚、蓖麻油聚氧乙烯醚、脂肪酸聚氧乙烯基酯、烷基芳基磺酸盐等,这些复配型它均具有良好的乳化性能,而且用其所制得的乳液也比较稳定。农药剂型和制剂的质量是决定农药产品价值和效果的关键因素,几十年来各类田间药效结果表明,通过添加适宜的它,可以明显改善其润湿、展布、分散、滞留和渗透性能,减少喷雾药液随风(气流)漂移,防止或减轻对邻近敏感作物等的损害,利于药液在叶面铺展及黏附、减少紫外线对农药制剂中有效成分的分解,达到提高生物活性、大幅度降低农药的有效成分用量、降低成本、保护生态环境的目的。另一方面,通过改变它品种改进原药的物理性质,延缓抗性产生,延长来之不易的农药品种的生命期,使其更好地发挥药效。
它为淡黄色粘性油状液体,具有脂肪气味,不溶于水,溶于一般有机溶剂,为水/油型优良乳化剂,采购渗透剂批发可与乳化剂S-60和乳化剂T-60拼混使用,特别适于与乳化剂T-80拼混使用,并可调整乳化性能。它具有很强的乳化、分散、润滑性能,也是良好的稳定剂和消泡剂。渗透剂批发它的具体性能优势表现如下:难溶于水,溶于热油及有机溶剂,是高级亲油性乳化剂。用于W/O型乳胶炸药,锦纶和粘胶帘子线油剂,对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂;食品和化妆品生产中作乳化剂;油漆、涂料工业中作分散剂;钛白粉生产中作稳定剂;农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂;石油制品中作助溶剂;亦可作防锈油的防锈剂。 用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。作为薄膜防雾滴剂,具有良好初期和低温防雾滴性,在PVC中用量1-1.5%,聚烯烃中的用量为0.5-0.7%。
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